Wijnhuis Caliterra is een van de mooiste wijnhuizen van Chili. De naam Caliterra is een verbastering van La Calidad de la Tiera, letterlijk vertaald de kwaliteit van de aarde. De oprichter van. Caliterra, Eduardo Chadwick, vertrouwd de Chileense gronden. Zijn visie is om op een duurzame manier geweldige wijnen te produceren, door vooral de kijken wat de grond te bieden heeft. Kijkend naar waar welke druivensoort het beste groeit, is Caliterra uitgegroeid tot een toonaangevend wijnhuis. Vanaf 2004 werd het roer helemaal opgegooid. Er worden alleen nog maar druiven in eigen beheer geteeld, zodat Caliterra invloed heeft op de torenhoge kwaliteit waar het om bekend staat.

De wijngaarden van wijnhuis Caliterra

De druiven voor de Caliterra Reserva Chardonnay, groeien op een speciale wijngaard in Casablanca Valley, een wijnregio welke een uurtje van hoofdstad Santiago ligt. De desbetreffende Santa Marta wijngaard ligt relatief dicht bij de Oceaan. Hierdoor krijgen de druiven de nodige koelte, wat ten positieve komt van de kwaliteit van de druiven. De Caliterra Reserva Chardonnay krijgt een lichte houtlagering, waardoor er een subtiele volheid ontstaat. Een perfect samenspel van de frisheid waar Caliterra bekend om staat, en het rijpe karakter van de Chardonnay druiven.

Indrukken van Caliterra Reserva Chardonnay

Chileense chardonnay wijnen staan bekend om haar aromatische karakter, zo ook met Caliterra Reserva Chardonnay. In plaats dat de Chardonnay een vollere houtopvoeding, ondergaat slechts een deel van het asap een lichte houtlagering. Hierdoor blijft Caliterra Reserva Chardonnay rijk en rijp in de geur. Vers tropisch fruit komt je neus al tegemoet, zodra je deze witte wijn inschenkt. Verfrissende citrus maakt de geur helemaal compleet. De invloed van de oceaan is duidelijk aanwezig. De smaak is verrassend vol, met behoud van de nodige fruittonen. Je proeft ananas en rijpe meloen maar ook iets van perzik en nectarine. Een milde vanille toets is makkelijk te ontdekken. Caliterra Reserva Chardonnay staat bekend om haar toegankelijkheid gecombineerd met een krachtige en intense afdronk.