Wat een verfijnde klassieke wijn deze Savigny les Beaune. Chateau de Meursault heeft in deze wijn zeer veel verfijnde tinten weten te krijgen. De streek Savigny les Beaune wordt ook wel de tuin van god genoemd, dit zou komen doordat de pausen van de 14e eeuw hier in Aivnon woonde. Wat wel als een paal boven water staat is dat het geweldige wijnen zijn die hier geproduceerd worden. Deze witte parel is daar een buitengewoon voorbeeld van.

Het mooiste uit de Franse Bourgogne

Het begin van wijnhuis Chateau de Meursault dateert al uit de 11de eeuw en heeft door de jaren heen vele eigenaren gehad. Het landgoed staat bekend als een van de mooiste uit de Franse Bourgogne. De wijngaarden zijn verdeeld over 60 hectare in Cte de Beaune en liggen in de dorpjes; Aloxe-Corton, Savigny-Ls-Beaune, Corton, Beaune, Volnay, Pommard, Meursault en Puligny-Montrachet. De wijnen worden gevinificeerd in de imposante wijnkelders die uit de 12e, 14e en 16e dateren. Hier kan het wijnhuis 2000 vaten kwijt. De Chardonnay druif is bij uitstek geschikt voor deze Pouilly Fuisse witte wijn uit de Bourgogne. De wijnstokken staan aangeplant op een ondergrond van kalk, mede hierdoor krijgt de Chardonnay druif een bijzonder karakter. De druiven worden zorgvuldig geoogst en geselecteerd om de hoge kwaliteit te kunnen waarborgen. Na alcoholische fermentatie vindt malolactische fermentatie plaats in eikenhouten vaten. De wijn rijpt in houten vaten waarvan ongeveer 15 procent nieuw is. Dit alles duurt ongeveer 12 maanden en daar ontwikkelt hij zijn smaak.

De geur en smaak van Chateau de Meursault Savigny les Beaune Wit

In de geur veel geel fruit, zoals rijpe perziken en abrikozen. Maar ook verfijnde tinten van mineralen en kalk. De smaak is fris met een romige tint, echt prachtige smaak tinten rechtstreeks van de Chardonnay druif. Chateau de Meursault heeft deze wijn net iets extra aandacht gegeven en dat proef je, vol en extra lengte!