Deze heerlijke Morando Chardonnay wordt veelal geschonken in de horeca! Niet voor niets hoor want wat deze Morando Chardonnay is heerlijk! Wijnhuis Campagnola weet als geen ander om te gaan met Chardonnay druif en het fruit het beste tot uiting te laten komen in de fles. Geniet van deze verleidelijke Chardonnay!

De mooiste druiven voor de Morando wijnen

Het wijnhuis Campagnola werd in 1886 opgericht door Carlo Campagnola. De wijnkelders, die vandaag de dag al vier generaties lang in het bezit zijn van deze familie, zijn gelegen in Valgatara. Naast hun eigen wijngaarden heeft het familiebedrijf ook vele langlopende contracten met wijnboeren uit Soave, Bardolino, Valpolicella en Gambellara en boeren uit de provincie Apuli. Dankzij de contracten is het wijnhuis verzekerd van de mooiste kwalitatieve druiven voor de Morando wijnen. Campagnola onderging een aanzienlijke expansie in de jaren 70 toen het nieuwe uitingen van noordoost-Italiaanse wijnen aan zijn portfolio toevoegde. In de jaren negentig werd de focus meer gericht op de productie van Valpolicella-wijnen van hoge kwaliteit en tegenwoordig bewerkt het bedrijf en werkt het samen met wijnboeren om ongeveer 80 hectare wijngaarden te cultiveren in deze regio, samen met 30 hectare in Bardolino, 25 hectare in Friuli-Venezia Giulia en 20 hectare in Soave.

De veelzijdigheid van de Chardonnay

De witte Chardonnay druif is zeer geschikt voor vinificatie en rijping op hout. Niet voor niets heeft Campagnola deze keus ook gemaakt. Daarnaast kan deze druifsoort zowel tegen kou maar hij kan ook warmte goed aan. De Chardonnay geeft stevige, volle wijn met karakter en een delicaat boeket. De Chardonnay doet het erg goed in veel verschillende soorten wijnen. Zo ook in deze Mornado. Deze strogele Chardonnay heeft een verleidelijke, exotische geur met aromas van appel en een vleugje citrus. In de smaak merken we levendige zuren en bitters op. Hij is lichtvoetig en aantrekkelijk, fris en droog. Al met al een heerlijke laagdrempelige Chardonnay die perfect past bij salades, mosselen, gegrilde vis en witvlees.