Hoe kan het voor deze prijs klasse vroegen wij ons af, maar na even speurwerk kwamen wij er achter dat deze witte wijn uit de Los Patos serie wordt gemaakt door niemand minder dan Cruz de Castillo. Een wijnhuis wat zijn status meer dan verdient heeft in Spanje. Het is opgericht in 1850 en sinds de eerste oogst is het wijnhuis al bekend. Ze maken prachtige wijnen die vooral bekend staan als de beste prijs kwaliteit verhouding. Dat komt mede door de vele investeringen die het wijnhuis heeft gedaan de afgelopen jaren. Zo staat er een geheel vernieuwde wijnmakerij waarbij alle moderne wijnmaak technieken aanwezig zijn. Maar toch behouden ze de oude Spaanse wijntradities bij Cruz de Castillo, en dat maakt dat onder andere de wijnen van Los Patos uitmuntend zijn.

De oude wijngaard in Utiel Requena

In Valencia liggen in de deel regio Utiel Requena de wijngaarden voor deze witte Los Patos wijn. Ze zijn gevuld met de druivensoorten Viura en Sauvignon blanc en die vullen elkaar perfect aan in deze witte Los Patos wijn. De naam “Los Patos” heeft de wijn te danken aan de eenden (Patos) die in de vroege ochtend door de wijngaarden wandelen. Ze worden geprezen door de familie want de eenden hebben een belangrijke invloed op de bodem structuur. Door het perfecte klimaat in Utiel Requena in Valencia met veel zonneschijn en enorme warmte van de zon rijpen de trossen perfect. De frisse wind draagt bij aan de verkoeling en hiermee behouden de Viura en Sauvignon Blanc hun frisheid die we terug proeven in deze witte wijn.

Heerlijk fris deze witte Los Patos wijn

Alle trossen worden in de vroege ochtend geoogst om de oogst te beschermen tegen oxidatie en kneuzingen tijdens het transport naar Cruz de Castillo. De frisheid blijft in de trossen en dat proeven en ruiken we ook terug in deze wijn. De druiven soorten Viura en Sauvignon blanc vormen een soort gouden huwelijk in deze witte wijn. Dat geeft de mooie licht gele kleur met groene schittering in het glas. Hij geurt het glas uit en we moeten denken aan indrukken van wit fruit met daarbij groene kruiden en wat citrus. Op de tong geeft hij een enorme frisheid, veel rijkdom van appel, peer en limoen. In de afdronk en achter tegen het gehemelte ook wat nuances van kruisbes en lychee. Wat een fijne witte wijn en dat voor deze prijs klasse.