Sauvignon Blanc is een van de oudste Franse druivensoorten die meer dan 100 jaar geleden zijn weg gevonden heeft naar Zuid-Tirol. Hier heeft de druif een ware revolutie doorgemaakt. Dankzij de steile hellingen rond Merano heeft deze druif zijn volledige potentieel ontplooit. Ween verrukkelijke wijn met een delicaat en fruitig karakter.

De oude wijnstokken voor Meran Festival Sauvignon Blanc

Meran Festival Sauvignon Blanc is afkomstig uit de betoverende wijngaarden van Cermes, Lagundo, Lana en Marlengo, waar de druiven gedijen op een hoogte van 450 tot 600 meter boven zeeniveau. Deze adembenemende groeigebieden vormen het perfecte decor voor de ontwikkeling van deze bijzondere wijn. De wijngaarden waaruit de druiven voor Meran Festival Sauvignon Blanc worden geoogst, hebben een leeftijd van 10 tot 20 jaar. Gedurende deze periode hebben de wijnstokken hun wortels diep in de aarde verankerd, waardoor ze de essentie van het terroir kunnen absorberen en een unieke expressie van de druivenvariteit kunnen voortbrengen.De Sauvignon Blanc druiven worden zorgvuldig geoogst en direct naar de wijnmakerij gebracht. Hier volgt een koud maceratie van 12 uur. Daarna ondergaan de druiven een temperatuur gecontroleerde alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks. Dit zorgt ervoor dat de aroma’s en smaken optimaal behouden blijven. De rijping van de wijn vindt plaats op de fijne droesem gedurende 5 maanden. Dit geeft de wijn extra complexiteit en textuur, waardoor hij nog verfijnder wordt.

Hoe smaakt de Meran Festival Sauvignon Blanc?

Meran Festival Sauvignon Blanc is helder citroengroen van kleur. De kleur verraad al dat het een frisse en levendige wijn zal zijn. Het boeket opent met een uitnodigende mix van kruiden, groene grassen, subtiele hints van brandnetels en een vleugje paprika. Bij elke slok onthult deze wijn zijn ware karakter. In de mond presenteert deze wijn zich elegant en verfijnd. De kruidige tonen dansen op je tong, vergezeld van een verfrissende levendigheid. De zuurgraad zorgt voor een mooie balans. De afdronk is aanhoudend en laat je verlangen naar nog een slok. De Meran Festival Sauvignon Blanc is een wijn die zowel verfrissend als intrigerend is, met een levendigheid die je zintuigen prikkelt en je smaakpapillen verwent.