Onder de noemer Block worden door Saint Clair bijzondere cuves gebotteld. Elk nummer heeft zo zijn eigen karakteristieken. Zo is deze Block 6, oftewel Oh!, een tropische wijn met grassige tonen. Saint Clair heeft in totaal veertien wijngaarden op verschillende locaties, waarmee ze de micro-klimatologische omstandigheden zoveel mogelijk in de wijnen tot uiting laten komen. Het wijnhuis werd in 1978 opgericht door Neil en Judy Ibbotson die vandaag de dag nog steeds aan het roer staan. Het wijnhuis is vertegenwoordigd in de subregios Rapaura, Awatere, Omaka en Hawkes Bay. Onder leiding van wijnmaker Hamish Clark werkt het team met een breed scala aan druivenrassen.

Een langzaam rijpingsproces voor de Sauvignon Blanc druiven

Deze wijngaard ligt ten oosten van de gemeente Blenheim, dicht bij de zee, in het hart van de Marlborough-vallei. Het is hier iets koeler dan op de meeste wijngaarden van de Marlborough-vallei. Hierdoor hebben de druiven een langzamere, langere rijpingstijd. Deze wijn vernoemd naar Peter en Kath Campbell, eigenaars van de wijngaard waar de druiven worden geproduceerd voor deze intense en gerichte wijn van Saint Clair.

De oogst van de Block 6 Oh!

De Sauvignon Blanc druiven zijn afkomstig van een enkele wijngaard in eigendom van Peter en Kath Campbell op de vruchtbare, vrij droge bodems van de lagere Wairau-vallei. De jonge leeftijd van deze wijnstokken en de extreem gezonde kruin hebben gezorgd voor de aanwezigheid van intense kruidachtige karakters. De wijngaard zorgt dankzij zijn ligging ook voor tropische en paprikakarakteristieken en een hoge smaakintensiteit. De Sauvignon Blanc druiven worden zorgvuldig gevolgd tijdens het rijpen en geoogst in de koelte van de avond met maximale smaakvolheid en zachte frisse rijpheid.

Een intense en geconcentreerde Sauvignon Blanc van Saint Clair

In de geur heeft deze Saint Clair Pioneer Block 6 Oh! Sauvignon Blanc indrukken van krachtige en intense aroma’s van gesneden groene groente en veel kruisbes, met hints van zwarte bessen en passievruchten. Dit is een intense en geconcentreerde Sauvignon Blanc met krachtige kruidachtige tonen in de smaak. Op het gehemelte is intens geconcentreerd en verfrissend met een lange, aanhoudende afdronk.