Vino Tinto: 2016 | Dominio Dujac | Bonnes Mares

Rojo medio. Aromas clsicos de Dujac Bonnes-Mares de sutiles frutos rojos, especias marrones y flores.

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Productor: Domaine Dujac

Calificaciones: WA | 97 NV | 95

Aada: 2016

Tamao: 750ml

ABV: 13,5%

Varietal: Pinot Noir

Pas/Regin: Francia, Borgoa

Descripcin detallada

Rojo medio. Aromas clsicos de Dujac Bonnes-Mares de sutiles frutos rojos, especias marrones y flores; menos oscuro que la mayora de los otros ejemplos de Bonnes-Mares.

Reseas:

• Wine Advocate : El Bonnes Mares Grand Cru 2016 tiene un bouquet bien enrollado, tal vez faltando un poco de delineacin en este momento, con un estilo un poco arcilloso al principio. Luego, con un riguroso movimiento de la copa, se pone en marcha y proporciona la voluptuosidad que caracteriza a un gran Bonnes Mares. En boca es de cuerpo medio con una entrada madura y generosa contrarrestada por una fina lnea de acidez. Se siente ligeramente confinado en estilo con un final satisfactorio y largo que se abre en abanico, como si esta Bonnes Mares finalmente metiera quinta marcha. Esplndido.

• Vinoso: Rojo medio. Aromas clsicos de Dujac Bonnes-Mares de sutiles frutos rojos, especias marrones y flores; menos oscuro que la mayora de los otros ejemplos de Bonnes Mares. Luego, jugoso, sabroso y muy concentrado, pero juvenilmente implosion, mostrando una magnfica tensin en el interior de la boca, pero poco de dulzura fcil. An as, este vino no pierde su espesor en la parte posterior, terminando con notas de cerezas ms oscuras y especias marrones y una columna tnica firme.

Informacin del productor

Domaine Dujac es un productor de vino muy respetado y alabado por la crtica con sede en la denominacin de origen Morey-Saint-Denis de Borgoa. Elabora vinos de alta calidad de Pinot Noir y Chardonnay, que van desde Bourgogne de nivel bsico hasta vinos elaborados con algunos de los mejores viedos Grand Cru de Cte de Nuits, incluidos Clos de la Roche y Le Chambertin. El dominio fue fundado en 1968 por Jacques Seysses, quien haba pasado los aos anteriores viajando por Borgoa aprendiendo el oficio de personas como Aubert de Villaine en el Domaine de la Romane-Conti y Charles Rousseau del Domaine Armand Rousseau. Compr una pequea propiedad en ruinas en Morey-Saint-Denis y plant Pinot Noir y Chardonnay. A finales del siglo XX, Dujac ampli su propiedad, adquiriendo parcelas grand cru en Clos de la Roche (el dominio tiene aqu poco menos de dos hectreas/cinco acres), Clos St-Denis (1,4 hectreas/3,4 acres) y en el norte de Bonnes- Yeguas (casi 0,6 hectreas/1,5 acres). Dujac tambin se expandi ms all, tomando el control de parcelas en Romane-Saint-Vivant (0,17 hectreas/0,4 acres) y Le Chambertin (casi 0,3 hectreas/0,7 acres), en Vosne-Romane y Gevrey-Chambertin respectivamente. Se ha producido una mayor expansin en la gama de vinos blancos, que ahora abarca los premiers crus de Puligny-Montrachet de Les Folatires y Les Combettes (adquiridos en 2014), as como Les Monts Luisants, ms cerca de casa en Morey. La familia tambin dirige una empresa de ngoce, Dujac Fils & Pre, creada en 2000, que permite comprar fruta cuando sea necesario. Esta etiqueta suele incluir frutas adquiridas en Morey y en los municipios cercanos, llegando hasta Nuits-Saint-Georges y Chambolle-Musigny.