Een weergaloze witte wijn uit Zuid Afrika gemaakt van de druiven Pinot Noir en Chardonnay. Ja, u leest het goed een rode druif en witte wijn? Wijnmaker Takuan is een zeer geliefde wijnmaker in heel Zuid Afrika want hij staat er om bekend om zijn lef en prestaties. Want ja dit is geen alledaags glas wijn, maar wel verschrikkelijk lekker. Dit imposante wijnhuis is opgericht in 1694 toen de Franse Hugenoot Pierre Jourdan een boerderij in Franschhoek kreeg. Hij noemde deze boerderij Cabriere, naar zijn woonplaats in Zuid-Frankrijk. Het wijnhuis is sinds 1982 in handen van Achim von Arnim en behoort vandaag de dag tot de absolute top van Zuid Afrika. Hier komt een prachtige range uitdagende wijnen tot stand. Van fluweel wit, verfijnd rood tot verassend zoet.

Alleen het beste sap voor Haute Cabriere wijnen

De Chardonnay en Pinot Noir druiven zijn afkomstig van de Western Cape om precies te zijn in Franschhoek. De prachtige wijngaarden liggen op de beste plekken en krijgen alle aandacht van Wijnmaker Takuan. De mooiste trossen worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst, om zo alleen het beste sap in de fles te krijgen. Deze wijn wordt ook wel de “Stille Champagne” genoemd omdat de blend hetzelfde is als bij een Champagne fles. Wijnhuis Haute Cabriere had dit als eerste ontdekt en heeft met alle kennis een prachtig samenspel in de fles weten te krijgen tussen de rode Pinot Noir en Chardonnay druif.

Geniet van een fenomenaal glas Pinot Noir

Zodra je deze wijn inschenkt zie je een gouden kleur met een rode schittering die afkomstig is van de Pinot Noir druif. Eenmaal in het glas ruiken we een prachtig boeket van witte perzik, lychee, citrus tonen en wat rood fruit zoals aardbei. In de mond is het een wijn om nooit te vergeten, je zintuigen prikkelen en geven smaken door van tropische fruit, amandelen, kleine rode besjes en iets van verse munt. De structuur is fenomenaal, dik en stevig en erg zacht. Drink hem niet te koud want dan verliest deze Pinot Noir zijn smaak, en neem van ons aan je wilt alles ontdekken en mee krijgen van deze geweldige Haute Cabriere Chardonnay Pinot Noir.