Wat een prachtige, stuivende wijn is deze Sauvignon blanc van L’Impossible. Daar staat hij bekend om en hierdoor wordt hij ook fervent uitgeschonken bij menig restaurant. Want u zal vast wel weten dat deze witte wijn meer is dan een gewone Sauvignon Blanc. Het begint allemaal bij de oude wijngaarden van L’Impossible. Deze liggen op verschillende plekken in de streek Languedoc en zijn gevuld met de Sauvignon Blanc druif. Door de verschillende percelen kan de wijnmaker van L’Impossible beter sturen op een continue kwaliteit en alle geuren en smaken uit de druif krijgen. Nou dit is wel gelukt. Wat een feest om deze L’Impossible te drinken.

De oogst van de Sauvignon Blanc

Op de oude ondergronden wordt al zeer lang wijn verbouwd, hierdoor heeft de bodem een schat aan terroir voor de Sauvignon Blanc druiven. Met diepe wortels zijn de ranken opgewassen tegen de warme middagen in de zomer en kunnen de trossen volmaakt worden. De frisse wind die is erg belangrijk voor deze witte wijn, want de Sauvignon Blanc druif houdt wel van wat verkoeling. De mix tussen warmte en koelte is perfect en hiermee kan men een top Sauvignon blanc maken. Ook niet gek dat L’Impossible hiermee elke wijn van tafel veegt.

De geur en smaak van de L’Impossible Sauvignon Blanc

Deze heerlijke witte wijn uit Frankrijk is de nieuwste wijn binnen ons assortiment. Genaamd L’impossible en gemaakt van volledige Sauvignon Blanc druiven. De geur is zeer verfrissend, maar ook citrus, groene appel en kruisbes hebben hun aandeel. De smaak is zeer fris en mineralig van deze L’Impossible Sauvignon Blanc. De smaken van groen fruit, appels en limoenen maken de wijn compleet.