Wijnhuis Torres is een begrip in de hele wijnwereld. Dit van origine Spaanse wijnhuis vindt haar oorspong in Catalunya, in het noorden van Spanje. Al in 1870 werd het wijnhuis opgericht door Miguel Torres. Hij studeerde wijnwetenschappen in Frankrijk. Het is dankzij hem ook dat diverse Franse wijnrassen voet aan de grond hebben gezet in de Spaanse wijnbouw. Echter waren de dromen van Torres groter. Ruim honderd jaar later ging het wijnhuis overzees. In 1979 werden de eerste wijnstokken aangeplant in Chili. Nu, ruim 50 jaar later is wijnhuis Miguel Torres Chile het Chileense equivalent van de Torres in Spanje: een echte pionier binnen de wijnbouw van dit Zuid-Amerikaanse land.

De wijnen Las Mulas uit Chili

Las Mulas is de nieuwste serie wijnen van Miguel Torres Chile. Ze staan voor zuiverheid en puurheid. Maar ook voor de balans tussen perfecte wijnen en duurzaamheid. De wijngaarden voor Las Mulas Sauvignon Blanc is gelegen in Central Valley. In het midden van Chili is het klimaat excellent te noemen voor wijnbouw. De wijngaarden voor de Sauvignon Blanc liggen iets richting de Oceaan, waardoor de frisheid van de druiven behouden blijft. Na de oogst, welke in maart geschied, krijgen de druiven een fermentatie op lage temperatuur. Dit alles zorgt ervoor dat Las Mulas Sauvignon Blanc verfrissend, verkwikken en enorm dorstlessend is.

Indrukken van Las Mulas Sauvignon Blanc

Zodra de dop van deze fles met Chileense witte wijn gaat, kan het grote genieten beginnen. Zowel in de geur als in de smaak is een duidelijke Sauvignon Blanc te herkennen. Frisse tonen van tropische fruit en verse citrusschillen vormen de basis van Las Mulas Sauvignon Blanc. De smaak is verfrissend in de wangen, met een fijne zuurgraad op de tong. Het zuivere karakter van Las Mulas Sauvignon Blanc leent zich uitermate goed voor het aperitief.