Het Wine Estate Le Bonheur kent een hele wijngeschiedenis in de wijnstreek Stellenbosch. Het is namelijk al jaren een ontmoetingsplek voor reizigers en handelaren. Dat vinden wij niet gek want het is een schilderachtig landschap met vele groene plekken, natuurlijke bronnen en prachtige bergen. Vroeger maar ook vandaag de dag is het een plek waar men een praatje komt maken tijdens de tocht tussen Kaapstad, Paarl en Stellenbosch. Met deze inspiratie is de eerste eigenaar Jacob Isak De Villier tientallen jaren geleden het wijnhuis gestart. Met respect voor de natuur heeft het wijnhuis n van de hoogste wijngaarden in Stellenbosch en dat proeven we terug in de mooie wijnen.

Houtlagering voor de Blanc Fume

Zoals u vast weet heeft Le Bonheur n van de oudste Sauvignon Blanc wijngaarden in Stellenbosch. Van deze wijngaard wordt deze top wijn gemaakt maar dat gaat niet vanzelf. Er wordt door de wijnmakers hard gewerkt om de Sauvignon Blanc druiven voor deze Blanc Fume te laten schitteren. De wijngaard is wat hoger gelegen en hierdoor krijgen de druiven van nature al veel verkoeling. Met daarbij de frisse wind vanaf de berg toppen geeft het exact wat de wijnmaker wil. Een frisse oogst met veel kracht door het lang laten rijpen aan de ranken. Als de druiven rijp zijn worden ze geheel met de hand geoogst en hierna volgt een houtlagering van wel twaalf maanden in de kelders van Le Bonheur.

Vol en zeer krachtig deze Le Bonheur Blanc Fume

Het resultaat een pracht wijn met zeer veel diepgang. Te beginnen met de extreme geur van kruisbes groene appels, citrus fruit en natuurlijk wat gebrande noten en vanille. De smaak is of als er een engeltje over je tong …… Rijpe smaken van geel fruit met daarbij groene kruiden, grapefruit, groene appel en wat limoen. De afdronk is net als of je een Sancerre of Pouilly Fuisse drinkt; vol en krachtig met veel verfrissing.