Zeker geproefd in een goed restaurant deze witte Mas Jean Claude Mas Blanc Elegance? Wij vinden het dan ook niet gek dat u deze heerlijke wijn aan het zoeken bent want wat is dit toch mooi. Een wijn die al vele prijzen heeft ontvangen zoals beste horeca huiswijn van Nederland. Maar dat gaat allemaal niet vanzelf verteld de wijnmaker van deze witte wijn. Jean-Claude Mas is de opvolger van zijn voorvaderen en heeft vandaag de dag de leiding over het Franse wijnhuis. Hij wordt gezien als de grootmeester want hij kan wijn maken als geen ander. Met respect voor de natuur en veel kennis maakt hij ook deze Jean Claude Mas Blanc Elegance.

De beste druivensoorten voor deze Claude Mas Blanc Elegance

De oude wijngaarden voor deze witte wijn staan aangeplant in een ondergrond van klei, kalk en kiezels waardoor de wortels diep kunnen graven in de rijke grond. Dit is ook wel nodig om voldoende vocht te kunnen opnemen tijdens de warme zomers. Wanneer een van de druivensoorten rijp is worden ze in de ochtend binnen gehaald en apart gevinifieerd. Claude Mas doet de oogst in de ochtend om de frisheid in de druif te laten en om oxidatie te voorkomen. Als alle druiven zijn binnen gehaald wordt de uiteindelijke blend bepaald. Een belangrijke klus want elke vintage dient hetzelfde te smaken. Nou laat dat maar aan de Claude Mas over want die heeft het in de vingers.

Hoe smaakt de witte Mas wijn?

Deze blend is goudgeel van kleur met een aangename groene Schittering. In de geur complexe aromas met tonen van citroen en witte bloemen, ontwikkelend naar tropische fruit aromas. In de smaak is deze Mas Blanc fruitig, rond en zacht, rijk, goed in balans met een goede afdronk. Deze witte wijn is natuurlijk heerlijk voor op de bank of in het zonnetje, maar kan ook goed gecombineerd worden met gerechten zoals vis, curry en een frisse salade.