Oropasso Biscardo Veronese IGT Veneto, Itali

Oropasso Biscardo is de witte pijler binnen de Trilogia van de familie Biscardo, een project dat begon met Neropasso en werd uitgebreid met deze frisse Bianco IGT Veneto. Wat betekent IGT Veneto? IGT staat voor Indicazione Geografica Tipica en geeft producenten in Veneto meer vrijheid in druivenkeuze en vinificatie, terwijl de herkomst officieel beschermd blijft. Oropasso combineert Garganega en Chardonnay tot een blend die structuur en frisheid samenbrengt en inmiddels internationaal is bekroond.

Met 13% alcohol en herkomst uit de oostelijke heuvels van Verona laat deze wijn zien hoe traditioneel en modern Veneto elkaar kunnen versterken.

Over Biscardo Vini

Biscardo is een familiebedrijf uit Verona met wortels die teruggaan tot 1878. De familie combineert lokale druivenrassen met internationale variteiten en werkt vanuit een duidelijke visie op toegankelijke, karaktervolle wijnen.

• Familietraditie sinds 1878: meerdere generaties actief in Verona.
• Projectmatige aanpak: Oropasso maakt deel uit van de Trilogia, gestart met Neropasso.
• Focus op Veneto: sterke regionale identiteit in combinatie met internationale uitstraling.

De stijl van Biscardo kenmerkt zich door balans, drinkbaarheid en duidelijke fruitexpressie.

Wijngaarden en regio

De druiven komen uit de Colli Veronesi orientali, in het oostelijke deel van de provincie Verona.

• Colli Veronesi orientali: heuvelachtig gebied dat zorgt voor ventilatie en rijpingsbalans.
• IGT Veneto: biedt ruimte voor de combinatie van Garganega en Chardonnay.
• Alcohol 13%: geeft voldoende body zonder log te worden.

De ligging in de heuvels draagt bij aan aromatische frisheid en minerale spanning.

Vinificatie en rijping

De vinificatie is gericht op behoud van fruit en balans.

• Blend van Garganega en Chardonnay: combinatie van lokale en internationale druif.
• Temperatuurgecontroleerde vergisting: om aromas van citrus en geel fruit te behouden.
• Stijl gericht op frisheid en mineraliteit: zonder overheersende houtinvloed.

Deze aanpak resulteert in een wijn die zowel toegankelijk als gestructureerd is.

Druivensamenstelling

Garganega Colli Veronesi orientali
De traditionele witte druif van Veneto, bekend om haar florale tonen en frisse zuren.

Chardonnay Veneto
Voegt body, rondheid en rijp geel fruit toe aan de blend.

Proefnotities en serveertips

In het glas toont Oropasso een intens strogele kleur met groenige reflecties. De neus is delicaat en opent met florale tonen, gevolgd door citrus en geel fruit zoals abrikoos, perzik en nectarine. In de mond is de wijn fris en mineraal, met een duidelijke structuur en evenwichtige opbouw. De textuur is soepel zonder zwaar te worden, ondersteund door levendige zuren. De afdronk is harmonieus en helder.

• Serveertemperatuur: Serveer rond 910 C zodat de frisse citrusaromas en minerale spanning optimaal tot hun recht komen.
• Gerechten: Combineert uitstekend met witte vis, schaaldieren, gegrilde witte vleesgerechten met kruidige groenten of een risotto met citrus en garnalentartaar.

Bekroningen

Mundus Vini Gold 2025 Summer Tasting
Decanter World Wine Awards 2021 Bronze