Een perfect balans tussen zoet en zuur. Deze zoetige Dulce Natural is de nieuwste wijn in de lijn van Portillo en wordt gemaakt van de Sauvignon Blanc druif. Het is een frisse medium zoete Sauvignon Blanc met een licht groen gouden kleur. De natuurlijke zoetheid van de Portillo Dulce Natural Sauvignon Blanc is te danken aan het eerder stoppen van de gisting van de wijn. Door het vroegtijdig stoppen van dit proces worden niet alle suikers van de wijn omgezet in alcohol. Dat resulteert naast de zoetere smaak ook een lager alcoholpercentage.Bij Salentein wordt een scala aan wijnen geproduceerd, zo ook deze Dulce Natural Sauvignon Blanc. Elke wijn is gericht op een specifieke behoeft; van een droge witte wijn tot een volle rode wijn. Deze Portillo serie dankt haar naam aan de historische bergpas tussen het Andesgebergte en de Uco vallei in Argentini. De druiven groeien in de hooggelegen wijngaarden Uco Vallei in Mendoza. Dit is de enige vallei in dit gebied waar een koel klimaat heerst. En daar kunnen de gemiddeld dertig jaar oude stokken flink van profiteren.

De beste zoete wijn van Portillo

Salentein is eigendom van de Nederlandse zakenman Mijndert Pon en werd in 1992 opgericht. Deze zeer opvallende wijngaard is ontworpen in de vorm van een kruis. In elke vleugel zit een kleine wijnmakerij met twee verdiepingen. De roestvrijstalen tanks voor de verkoelde vergisting zijn op de begane grond te vinden. Een verdieping lager, acht meter onder de grond, liggen eiken vaten voor het rijpen van de wijn. Met behulp van de zwaartekracht wordt wijn vanuit de tanks overgevloeid naar houten vaten.

De geur en smaak van de Portillo Dulce Natural Sauvignon Blanc

Doordat de Portillo Dulce Natural een halfzoete witte wijn is kan je met deze wijn alle kanten op. Het past perfect bij zowel zoete als hartige gerechten. De witte wijn geeft een mooie zachte en volle zoete smaak. Het geeft in de geur aromas van fruit zoals: perzik, grapefruit, ananas en banaan. In de smaak is het een zacht en licht zoetige wijn met veel fruit gehalte zoals perzik, banaan en ananas. Door gebruik te maken van de Sauvignon Blanc druif krijgt deze witte wijn ook voldoende frisheid hierdoor is hij anders, en dat maakt hem heel bijzonder.