Een Chardonnay wijn, waar wij heimelijk verliefd op zijn geworden. Een echte must-do voor degene die van echte pure Chardonnay wijnen houdt. Verantwoordelijk voor dit succes van ZUid-Afrikaanse bodem zijn twee klinkende namen. Want zeg nou zelf: bij het woord Rothschild dwalen onze gedachten direct af naar de iconische wijnen uit de Bordeaux. Echter heeft Baron Edmond de Rothschild, een telg van de bekende familie, een samenwerking gezocht met een Zuid-Afrikaanse pionier, namelijk Dr. Anton Rupert. Samen hebben zij vanaf 1997 de Zuid-Afrikaanse wijn wereld wakker geschud, en met veel succes.

Een Zuid-Afrikaanse Chardonnay wijn

De samenwerking is ontstaan uit de wens om uitmuntende Zuid-Afrikaanse wijnen te maken, met een Franse twist. Zo worden zowel de belangen van Rupert als Rothschild behartigt. Als plek voor de nieuwe wijngaarden werd het dorpje Klapmuts gekozen. Zij is gelegen precies tussen Paarl en Stellenbosch en bevindt zich dus in het hart van de Zuid-Afrikaanse wijn bouw. Met bekende buren zoals Boschendal, Thelema en Warwick weten we zeker dat de locatie top is. De Chardonnay druiven groeien op geweldige wijngaarden. De juiste ligging doet ontzettend veel voor het groeiproces van de chardonnay druiven, die worden gebruikt voor deze Rupert & Rothschild Vignerons Baroness Nadine. De ranken zijn aangeplant nabij de machtige Simonsberg, die pontificaal boven het landschap uittorent. Deze berg vormt als het ware een natuurlijke barrire tegen weersinvloeden. Hierdoor kunnen de Chardonnay op hun gemak het beste sap opbouwen.

Indrukken van Baroness Nadine

De trossen worden handmatig geoogst. Dit wordt gedaan om ervoor te zorgen dat alleen de mooiste en volste trossen onderdeel worden van Rupert & Rothschild Vignerons Baroness Nadine. Na de vergisting krijgt een klein gedeelte van het kostbare sap en lichte houtlagering op nieuw Frans eiken. Doordat het eiken nieuw is, geeft het ontzettend veel smaak af. Dit resultaat in een weelderige geur van honing, bloesem, en witte perzik. Een pittige toets van lemongrass veroorzaakt een aangenaam kriebeltje in de neus. De smaak doet ons denken aan zuivere grapefruit, rijpe perzik en geroosterde amandelen en macadamia noten. Hiermee weet deze Rupert & Rothschild Vignerons Baroness Nadine zich echt te onderscheiden van alle andere Chardonnay wijnen uit Zuid-Afrika.