Een geweldige witte wijn uit Moldavi. Inderdaad, je leest het goed: Moldavi. De combinatie kwaliteitswijnen en dit Oost-Europese land wordt niet vaak gebruikt, echter is dit geheel onterecht. Er is geen land wat zo een lange wijn geschiedenis heeft als Moldavi. Deze bloeide namelijk al op in de 14e eeuw, toen het land nog een koninkrijk was. Helaas heeft de invloed van de Sovjet unie de prachtige wijncultuur ingedamd. Gelukkig bloeit deze momenteel weer op, mede te danken aan de prachtige wijnen van Salcuta.

De wijngaarden in Stefan Voda

De wijngaarden van Salcuta zijn gelegen in het gelijknamige dorpje Salcuta. Deze is gelegen in de Zuid-oosteijke regio Stefan Voda. Dit is een van de mooiste wijngebieden van Moldavi. Dit gebied heeft vele voordelen. Allereerst het klimaat: de wijngaarden liggen namelijk op dezelfde breedtegraad als de beroemde wijngaarden in de Bordeaux. Daarnaast heeft de nabijgelegen Zwarte Zee een duidelijke invloed op de wijnranken. Met name in de nachten kan het er flink afkoelen, waar de druiven ontzettend blij van worden.

Een chardonnay uit Moldavi

Moldavi is gespecialiseerd in de klassieke Franse druivenrassen, waaronder dus ook de chardonnay. Deze ranken groeien in het illustere gebied Stefan Voda, waar ze alles maar krijgen wat hun hartje begeerd. Na de oogst, worden de volle trossen gevinificeerd bij Salcuta. Deze Winemakers Way Chardonnay blijft fris en toegankelijk, doordat de wijn wordt vergist op roestvrijstaal. Het resultaat is een vriendelijk, aangenaam glas Chardonnay met gulle tonen van rijpe meloen en frisse grapefruit.