Yarden’s eerbetoon aan haar thuisbasis, Katzrin, is niets minder dan spectaculair. Gelegen in het hart van de Golan Hoogvlakte, staat Katzrin bekend als de onofficile hoofdstad van dit majestueuze gebied. Naast zijn historische betekenis, met talrijke archeologische vondsten die getuigen van zijn rijke verleden, is het ook de inspiratiebron voor Yarden’s top-cuvee: de Yarden Chardonnay Katzrin. Deze wijn is een symbool van kracht, karakter en puurheid. Het is een Chardonnay die je niet snel zult vergeten, betoverend van de eerste tot de laatste druppel. Elk jaar wachten we met spanning op de nieuwe vintage van deze buitengewone wijn.

Yarden’s Trots en Vreugde

Terwijl Yarden wereldwijd bekend staat om haar indrukwekkende rode wijnen, zijn de witte wijnen, met name de Chardonnay, even opmerkelijk. Dankzij uitgebreid onderzoek en investeringen heeft Yarden de ideale omstandigheden gecreerd voor de Chardonnay druiven op de Golan Hoogvlakte. Het resultaat is de Yarden Chardonnay Katzrin, een meesterwerk en het vlaggenschip van het wijnhuis. Alleen de crme de la crme van de Chardonnay druiven wordt geselecteerd voor deze Isralische witte wijn. Na een zorgvuldige handmatige oogst ondergaat de wijn fermentatie in nieuwe Franse eiken vaten, gevolgd door een rustperiode van minstens 9 maanden op de ‘lie’. Deze wijn wordt ongefilterd gebotteld, waardoor zijn rijke en complexe karakter behouden blijft.

De Betoverende Aroma’s en Smaak van Yarden Chardonnay Katzrin

Er zijn wijnen die een blijvende indruk achterlaten, en Yarden Chardonnay Katzrin is er daar een van. Bij de eerste kennismaking werden onze vinologen stil van bewondering. De geur is een rijke melange van rijpe peren, sappige appels en exotisch fruit, aangevuld met subtiele hints van kruiden, room, vanille en boter. Een slok van deze wijn en je bent verkocht: de smaken van tropisch fruit, rijpe nuances, vanille en boter vermengen zich harmonieus, met een perfecte balans van eikenhout. Het enige nadeel? De fles Yarden Chardonnay Katzrin is altijd te snel leeg!