Le Grand Noir Chardonnay Pays dOc

Le Grand Noir geeft een moderne draai aan Zuid-Franse Chardonnay met een slimme scheut Viognier voor extra geur en spanning. De herkomst is Pays dOc in Languedoc-Roussillon, waar zon en koele invloeden samen zorgen voor frisse, toegankelijke wijnen. Wat is de blend van deze Le Grand Noir Chardonnay? 85% Chardonnay en 15% Viognier.

Wijngaarden en regio

De druiven komen uit Frankrijk, Languedoc-Roussillon, binnen de IGP Pays dOc. Het mediterrane klimaat geeft rijp fruit, terwijl de hoogte en nabijheid van de zee voor behoud van frisheid zorgen. Het resultaat is een stijl die leunt op zuiverheid en aromatische expressie.

Vinificatie en rijping

De cuve bestaat uit 85% Chardonnay en 15% Viognier. In het aromaprofiel wordt een subtiele toets van eik genoemd, naast tropisch fruit en gember, wat de wijn extra complexiteit meegeeft zonder de fracheur te verliezen.

Druivensamenstelling

Chardonnay Pays dOc
Draagt exotisch fruit en citrus bij.

Viognier Pays dOc
Voegt geurige nuance en ronding toe.

Proefnotities en serveertips

Licht strogeel met gouden reflecties. In de neus ananas, mango, een subtiele toets van eik en gember. De smaak is fris, met exotische en citrusachtige tonen, delicaat en onderscheidend van mondgevoel. Aan tafel veelzijdig: perfect als aperitief, bij verschillende zakouskis, mooi gegrilde vis en een orintaals currygerecht. Bewaarpotentieel 3 jaar.

Bekroningen

2023 Concours Mondial de Bruxelles Goud
2023 Wine Enthusiast 92 punten Best Buy
2023 Mundus Vini 89 punten Zilver.