Het succes verhaal houdt maar niet op voor wijnhuis Chateau Haut Blanville, want ze komen nu met een ongekend mooie Chardonnay genaamd, Solal. Het wijnhuis starte in 1955 toen Batrice en Bernard Nivollet besloten wijn te gaan maken in hun geliefde Languedoc. Het familie wijnhuis is helemaal vanuit nul opgebouwd en dat is een knap staaltje vakwerk. Met alle liefde en passie maakt de familie haar wijnen met als nieuwkomer deze zon overgoten Chardonnay. Hij is vernoemd naar de zon omdat de zon altijd in de wijngaard waait. De trossen worden op een volledig ecologische wijze groot gebracht en dat proeven we ook terug in deze witte wijn.

De beste Chardonnay wijn van Blanville

De wijngaarden voor deze top Chardonnay liggen in de wijnstreek Pays d’Oc. Op zeer oude ondergronden worden hier de Chardonnay trossen verbouwd. De wijngaard is zuidelijk gelegen en dat geeft de oogst zeer veel zon uren, vandaar de naam Solal op het etiket. De trossen groeien gelijkmatig op en worden volmaakt. Bij de ideale rijpheid haalt men de oogst in de vroege ochtend binnen om er voor te zorgen dat de frisheid ook in de trossen blijft. Hierdoor kan men een chardonnay wijn maken die vol en romig is maar ook wat frisheid in zich heeft.

Hoe smaakt de Chateau Haut Blanville Solal Chardonnay?

Deze Chateau Haut Blanville Solal Chardonnay is een eerlijke en romige witte wijn met veel diepgang. Dat start al bij het open maken van de fles want dan ruiken we direct een krachtige geur van exotisch fruit en citrus tonen. In het glas kleurt hij goud geel met een lichte groene schittering. Geurend naar mango, ananas en limoen met daarbij wat vanille en wat kruiden. In de smaak mild droog met een dalend karakter. Mooie smaken van tropisch fruit met daarbij wat groene kruiden en limoen.