De Domaine Haut Gleon Valle du Paradis is een prachtige blend van Viognier en Roussanne. Haut Glon produceert wijnen met karakter, elegantie en verfijning, met een breed scala aan smaken. De wijnen worden gepresenteerd in opvallende unieke flessen op basis van een historisch model die gevonden is in de bewaarkamers van het kasteel.

Wijnen voor de echte levensgenieter

Zoals weerspiegeld in de kapel, is Chteau Haut Glon al sinds de zesde eeuw bezet, met zijn verfijnde grandeur die zich ontvouwt van het weelderige groen naar de vallei waarin het zich nestelt, in de aromatische pluimen van zijn wijnen. De geschiedenis sluit nauw aan bij die van de Languedoc en vertegenwoordigt de meest onderscheidende kenmerken van de provincie: de druiventeelt, evenals het Visigotische, Gallo-Romeinse en middeleeuwse culturele erfgoed. Dit unieke verleden, gecombineerd met uitzonderlijke grond en moderne technieken, stelt Vignobles Foncalieu in staat om een reeks wijnen te produceren die zijn natuurlijke elegantie ontlenen aan troubadour-pozie, die zowel fijnproevers als fijnproevers verrukt, van de meest veeleisende tot de levensgenieter.Het domein zet zich sinds 2008 in voor het omzetten van de wijngaard in biologische landbouw. Ze wijnen worden met respect voor traditie gemaakt, waarbij de druiven altijd met de hand gesorteerd en geselecteerd worden. Voor de vinificatie gebruiken ze moderne technieken. Na de handmatige oogst worden de Viognier en Roussanne druiven in een kooipers pneumatisch geperst. Hierna volgt de alcoholische gisting in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten. Tot slot rijpt deze witte wijn nog vier maanden in roestvrijstalenvaten.

Geniet van deze fruitige wijn van Haut Gleon

De kleur van deze witte wijn is fijn licht geel. In de geur een fijne expressie van peer, banaan en een zeer fijne toets van mint. In de smaak is deze witte wijn geweldig en subtiel. Hele fijne subtiele tonen van peer, banaan en een beetje citrus. Een uiterst volle wijn zonder dat deze heel zwaar of dik wordt. De frisse finish maakt deze wijn helemaal af. Een wijn die goed te combineren is bij een salade met vis en garnalen, vers fruit of zachte kazen.